Firemní večírek
Poptáváte velkokapacitní raut, coffee break, brunch, snídani, firemní oběd nebo vánoční večírek? Chcete uspokojit masožrouty, vegetariány, vegany i celiaky? Vymyslíme, uvaříme, přivezeme, uklidíme.
– finger food –
OBLOŽENÉ CHLEBÍČKY
VEPŘOVÁ PEČENĚ
s celerovou remuládou a bramborovou slámou
KREVETOVÝ
s estragonovou majonézou
RILLETTES (VEPŘOVÉ VÝPEČKY)
s cornichons a cibulkou
BRANDY PAŠTIKA
s brioškou a čatní
HRÁŠKOVÝ
s fetou a mátou (veg)
RICOTTOVÝ
se zkaramelizovaným hroznovým vínem a pistáciemi (veg)
CAPONATA
s pečeným lilkem, rajčaty, bazalkou a piniemi (veg)
CHUŤOVKY
CUKETOVÉ ROLKY
s prosciuttem, krémovým sýrem a bazalkou (bezlepk)
WONTON KOŠÍČKY
zapečené se sýrovým špenátem, chilli a vejcem (veg)
PLNĚNÁ VEJCE
s avokádem a pažitkou (veg)
– teplé menu –
VEPŘOVÁ ROLÁDA
s jablečnou nádivkou a meruňkovým glazé & šťouchané brambory s jarní cibulkou (bezlepk)
DUŠENÁ HOVĚZÍ LÍČKA S REBARBOROU
& bramborovo-celerová kaše (bezlepk)
VEPŘOVÁ PANENKA VE SMETANOVÉ-SHERRY OMÁČCE
se šalotkou, houbami a estragonem & pečené bylinkové baby brabmory
QUESADILLA
s trhaným kuřecím masem, čedarem & aioli
HAMBURGER
ve kváskové briošce s trhaným hovězím masem v BBQ omáčce & asijský coleslaw, cibulové čatní
REUBEN SENDVIČ
s pastrami, křenovou mayo a ementálem
SENDVIČ CUBANO´S
s vepřovým masem v pomerančové marinádě, okurková relish, aioli, ementál a šunka
LILKOVÉ INVOLTINI (ZÁVITKY)
s ricottou a rajčaty (veg, bezlepk) & focaccia
INDICKÁ ZELENINOVÁ TIKKA MASALA
s cukrovým hráškem, bramborami a cuketou & jasmínová rýže (vegan, bezlepk)
– sweet bar –
PEKANOVÉ ŘEZY
s krémem s Baileys a bílou čokoládou (veg)
MEDOVNÍKOVÉ ŘEZY
(veg)
SNĚHOVÁ ROLÁDA
s mučenkou (bezlepk, veg)
TVAROHOVÝ ŠTRÚDL
s jablky a skořicí (veg)
BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK
s arašídovým máslem a karamelem (vegan)
RUGELACH
mini rohlíčky s malinovou marmeládou, čokoládou a skořicí (veg)
MALINOVÁ PANNA COTTA
(bezlepk, veg)
KOBLÍŽKY
s vanilkovým krémem
(veg)
– studený raut –
SENDVIČ
s vajíčkovou pomazánkou, pažitkou a rajčatovou salsou
KUŘECÍ SENDVIČ
s tzatziki, rajčaty a bazalkou
CHEESE BOARD
s fíky, hroznovým vínem, cibulovým čatní a grissini
GRAVLAX
marinovaný losos & hořčičná omáčka
NAKLÁDANÝ FETA SÝR
s černými olivami a rozmarýnem & porcovaná focaccia
HOUBOVÝ QUICHE
se šalotkou a tymiánem
CIBULOVÝ ALSASKÝ KOLÁČ
s crémem fraîche a slaninou
PLNĚNÁ VEJCE
s lososem, šalotkou a koprem (bezlepk)
BAHN-MI BAGETY
s křupavým bůčkem, fermentovanou zeleninou a sriracha mayo
– saláty –
SALÁT NICOISE
s tuňákem, bramborami, olivami, vejci a zelenými fazolkami (bezlepk)
BROKOLICOVÝ SALÁT S TĚSTOVINAMI
s farmářskou zálivkou, praženými mandlemi a brusinkami (veg)
ZELENÝ SALÁT S PEČENOU KOŘENOVOU ZELENINOU
& modrý sýr, pražené pekanové ořechy a zálivka z javorového sirupu (veg, bezlepk)
RÝŽOVÝ SALÁT
s paprikou, mangem, vietnamskými bylinkami a arašídy (vegan, bezlepk, bezlaktoz)
STŘEDOMOŘSKÝ CIZRNOVÝ SALÁT
s rajčaty a cibulí (vegan, bezlepk)
ASIJSKÝ COLESLAW
s limetou a koriandrem (veg, bezlepk)
PEČENÁ MRKEV S HARISSOU,
česnekem, citronem a bylinkami (vegan, bezlepk, bezlaktoz)
LEDOVÝ SALÁT S PODMÁSLOVOU ZÁLIVKOU
ředkvičkami, modrým sýrem a koprem (veg, bezlepk)
– nápoje –
FILTROVANÁ KÁVA
& mléko, rostlinné mléko, cukr,
VÝBĚR ČAJŮ
bylinné, zelené, černé, ovocné
& cukr, citron
MALINOVÁ LIMONÁDA
s limetkami
CITRONÁDA S TYMIÁNEM
JAHODOVÁ LIMONÁDA
s mátou
NEPERLIVÁ VODA
s citronem, mátou a okurkou
VÝBĚR DŽUSŮ
SVAŘENÉ VÍNO
s karamelem a badyánem
TEPLÝ JABLEČNÝ MOŠT
se skořicí